أطعمة ومأكولات مفيدة لمرضى السكر في الصيف

الخميس 19 ابريل 2012 08:35 بواسطة نور الحنيطي

تختلف طبيعة الأطعمة والمأكولات في الصيف عن أي شهر آخر طوال العام، ففي فصل الصيف يكون الطعام أكثر نضجاً ويكون متوافراً بكثرة، وهناك الكثير من الفواكه التي لا تكون موجودة غير في فصل الصيف، لذلك وجب التحذير من خطورة ارتفاع نسبة السكريات بالدم بنسب ٍكبيرةٍ مع الإقبال على تناول العصائر والمشروبات أيضاً.

إليك مجموعة من الأكلات المفيدة والصحية في الصيف لمرضى السكر:
البيف برجر: يعتبر البرجر من الأطعمة المنتشرة بكثرة خلال فصل الصيف، حيث يحتوي على لحم بقر طري وصافي بنسبة لا تقل عن 90 – 95 % مع قليل من التوابل لإعطائها النكهة مع القليل من الملح والفلفل وكمية من البقدونس والثوم والبصل، ولا داعي لإضافة الجبن والاكتفاء بالخيار، الطماطم، والفلفل الأخضر الحلو، على أن يتم وضع قطعة البرجر المشوية على قطعة صغيرة من خبز الحنطة الكاملة، وبذلك يمكن الحصول على وجبة كاملة الأوصاف وخالية من الدهون.

الستيك: يتم الحصول على لحم الستيك من منطقة حبل ظهر العجل، ويرى الخبراء أن قطعة ستيك واحدة هي كمية مناسبة للشخص الواحد ويمكن شوائها قليلاً على نارٍ هادئةٍ دون الحاجة للشواء الجائر، وعادةً ما تكون هذه الوجبة خالية من الدهون الزائدة.

الفاصوليا المعلبة الكلاسيكية: عادةً ما تكون الفاصوليا مطبوخة في الكثير من دبس سكر أسمر، أو أي محليات أخرى، ويجب على مرضى السكر تفادي النشويات المحملة بالسكر الزائد في سلطة الفاصوليا الباردة،  حيث يمكن استبدالها بخليطٍ من الفاصوليا السوداء و الذرة المعلبة ويضاف لهما البصل المفروم والفلفل الأخضر و زيت الزيتون والتوابل، وهذه كلها مناسبة للبيف برجر واللحوم المشوية المختلفة لاحتوائها على الألياف النباتية.

صلصة اللبن و الخضراوات الطازجة: هي من أفضل الأطباق الجانبية والمقبلات المفيدة جداً لمرضى السكر، لما بها من فيتامينات وألياف.
 

المصدر( وحدة المعرفة)

التعليقات
    التعليقات على 'أطعمة ومأكولات مفيدة لمرضى السكر في الصيف'
  • Onr 2013
    Onr 2013
    الثلاثاء 29 اكتوبر 2013
    شكرا حياتي كتير حلويين
  • جنى م
    الإثنين 17 سبتمبر 2012
    شكراً للمعلومات
  • ome ghina
    الاحد 06 مايو 2012
    maficha a3chab mofida limarad el sokar
  • هبيه
    هبيه
    الخميس 03 مايو 2012
    الباقى هل الادويه تتعارض مع الاكل مثل ما يقال ان هناك اعشاب معيه تقلل نسبة السكر بالدم هل هذه الاعشاب تغنى عن الدواء وهل هناك اطعمه مفرحه واطعمه تقلل العصبيه
  • هبيه
    هبيه
    الخميس 03 مايو 2012
    السلام عليكم هناك اكلات مناسبه للسكر فهل طريقة الطهى هى وحدها التى توثر على السكر ام نوعية الاكل وهل هناك اكلات معينه تقلل من مضاعفاته كعدم وصول اتلدم الى الاطراف وكذلك الامساك المذمن وهل هناك ادويه تتع
  • aida
    الخميس 19 ابريل 2012
    النشويات عامة غير مفيده لمرضى السكر ومن هم ليسوا مصابين بهذا المرض ..بمعنى أن النشويات لآ يجب تناولها بكثره خاصة فى فصل الصيف ..وألأفضل تناول الخضار وخاصة الجرجير والسلطه والخيار وغيرهم من الخضروات لآهم
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200
جميع الحقوق محفوظة © 2009 - 2013 يم يمي احدى مواقع شركة مجلاتي للنشر الالكتروني عن الموقع | اتصل بنا | اعلن معنا | سياسة الإستخدام