طريقة عمل الحواوشي بالعجين

الخميس 26 ابريل 2012 12:03 بواسطة نور الحنيطي
التصنيف أطباق رئيسية|

نقدم لكِ اليوم وصفة جديدة للطبخ وهي طريقة عمل الحواوشي بالعجين، جربيها معنا الآن.

الحواوشي بالعجينة
المقادير
  • بهارات , ملعقة
  • فلفل أسود , ملعقة
  • بصل متوسطة ومفرومة ,4 بصلة
  • خميرة , ملعقة كبيرة
  • لحم , كيلو
  • سمن ,5 ملاعق
  • ماء دافىء للعجن ,
  • سكر , ملعقة
  • ملح , ملعقة صغيرة
  • دقيق , كيلو
طريقة التحضير

طريقة العجينة:
- نضع الخميرة مع السكر والملح ونصف كوب ماء دافئ فى إناء وتقلب جيداً.

- تترك حتى تخمر، ثم نضع خليط الخميرة على الدقيق ويقلب جيداً ونضيف إليه السمن ويعجن باليد وتترك لمدة ساعة فى مكان دافئ حتى تمام التخمر.
طريقة عمل الحشو:
- نضع ملعقة سمن فى إناء على النار حتى تذوب ثم نضيف إليها البصل المفروم، ونتركه حتى يصفر لونه ثم نضع اللحمة وتقلب جيداً.

- نضع الملح والفلفل والبهارات ونتركها قليلاً، ولكن دون أن تتم نضجها ثم نضع عليه 3 بيضات ونقلبهم.

طريقة التحضير:
- تقطع الخميرة بعد أن تختمر إلى 6 قطع كبيرة بحجم البرتقالة المتوسطة الحجم و6 قطع بحجم أقل منهم أى نصفها، بحيث يكون الإجمالى 12 قطعة، وتترك القطع حتى تستريح لمدة 15 دقيقة.

- تفرد القطعة الكبيرة التى بحجم البرتقالة المتوسطة على رخامة مفرودة عليها دقيق حتى تكون فى حجم رغيف العيش البلدى، ويكون سمكها 5 ملى ثم تفرد عليها اللحمة بعد ذلك نفرد قطعة العجينة الصغيرة حتى تكون رقيقة، ونغطى بها اللحمة وتقفل الرغيف من تحت العجينة الكبيرة تمام، ونضغط عليها جيداً حتى لا تفتح أثناء النضج .

- ندهن على الوجه بالزيت الآن، وتوضع فى صينية مدهونة بالزيت أو السمن يوضع فى فرن متوسط الحرارة حتى يحمر وجهة ثم يخرج من الفرن ويوضع فى طبق حتى لا تجف.

المصدر (اليوم السابع)
 

التعليقات
    التعليقات على 'طريقة عمل الحواوشي بالعجين'
  • ريماس
    ريماس
    السبت 22 فبراير 2014
    تسلم ايدك الطريقه جميله بس البيض هنحطه على اللحمه ازاى مش فاهمه
  • haidy
    haidy
    السبت 24 نوفمبر 2012
    انا شيفه انى الطريقة جميلة بس العيش البلد على ما اعتقض احسن
  • ولاء
    ولاء
    الإثنين 30 يوليو 2012
    ممتازة جدا بجد طريقة سهلة وبسيطة
  • نايفه يونس
    نايفه يونس
    الاربعاء 25 يوليو 2012
    الوصفات طيبه كتير تسلم ايد يكم
  • نورهان
    نورهان
    الاحد 08 يوليو 2012
    اطباق جمىلة جدااااااااااااااااان
  • نور
    نور
    الاربعاء 27 يونيو 2012
    يسلم ايديك.
  • الشيف خواتم
    الشيف خواتم
    الاحد 20 مايو 2012
    الطبخ طيب و الله يعطيكم العافية
  • rania
    rania
    الخميس 03 مايو 2012
    اطباق شهية ورائعة شكرا نتمنى المزيد من الاطباق.
  • بسمة امل
    بسمة امل
    الاربعاء 02 مايو 2012
    الطريقة حلوة وعجبانى
  • walaa
    walaa
    السبت 28 ابريل 2012
    تسلم ايدك ياست الكل
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200
جميع الحقوق محفوظة © 2009 - 2013 يم يمي احدى مواقع شركة مجلاتي للنشر الالكتروني عن الموقع | اتصل بنا | اعلن معنا | سياسة الإستخدام