طريقة عمل الدولمة العراقية

الجمعة 27 ابريل 2012 16:28 بواسطة دانة الشمري
التصنيف أطباق رئيسية|الدولة المطبخ الشرقي|

من المطبخ العراقي  نقدم لكِ طريقة عمل الدولمة العراقية:

طريقة عمل الدولمة العراقية
المقادير
  • فلفل أسود , حسب الرغبة
  • كوسا محفور ومفرغ,0.50 كيلو
  • ورق عنب ,0.25 كيلو
  • طماطم ,6 حبات
  • بطاطا محفورة,0.50 كيلو
  • باذنجان حجم صغير محفور,0.50 كيلو
  • بصل محفور,0.25 كيلو
  • أرز منقوع,
  • هيل مطحون,0.50 ملعقة صغيرة
  • ملح , حسب الرغبة
  • ثوم ,2 فص
  • طماطم , علبة صغيرة
  • دبس رمان ,3 ملاعق كبيرة
  • لحم مفروم , كيلو
  • ملفوف , رأس صغير
طريقة التحضير

- نخلط الأزر بعد غسله بالملح والفلفل والبهار ودبس الرمان والثوم واللحم والهيل.

- نحشي المكونات بالحشوة ونضعها في القدر ثم نضع خلطة من معجون الطماطم.

- نضع ثلاثة أكواب من الماء في القدر على نارٍ عاليةٍ حتى تغلي.

- نضع القدر على نارٍ هادئةٍ إلى أن تنضج المكونات وتقلب في الصينية.

- المصدر: منتدى عراق لايف.

التعليقات
    التعليقات على 'طريقة عمل الدولمة العراقية'
  • noraalshamery
    السبت 23 مارس 2013
    رائع وصفه لذيذه
  • زوزو
    زوزو
    الاربعاء 01 اغسطس 2012
    أنصحكم تجربونهاروعة
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200
جميع الحقوق محفوظة © 2009 - 2013 يم يمي احدى مواقع شركة مجلاتي للنشر الالكتروني عن الموقع | اتصل بنا | اعلن معنا | سياسة الإستخدام