طريقة عمل القرع (اليقطين) بحشو الخضروات

الإثنين 30 يوليو 2012 10:15 بواسطة فيروز الحلبي
التصنيف رمضان|الطاهي

لا تجعلي الأكلات والأطباق التقليدية المتعارف عليها تأسر مائدة إفطارك، بل على العكس إجعلي رمضان فرصةً للتغيير حتى بنوع وشكل الطعام.

طريقة عمل القرع (اليقطين) بالمحشو بالخضروات، هي التغيير الذي نتكلم عنه، فلتقدميها لعائلتك اليوم. 

طريقة عمل القرع (اليقطين) بحشو الخضروات
المقادير
  • جزر مقشر ومقطع قطع كبيرة,2 حبة
  • لفت مقطع قطع كبيرة,2 حبة
  • بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة قطعاً كبيرةً, حبة
  • بطاطا مقشرة ومقطعة قطعاً كبيرةً,2 حبة
  • بصل مفروم ناعم, كوب
  • زيت زيتون ,3 ملعقة كبيرة
  • أعشاب طازجة ,1.50 كوب
  • ملح , حسب الرغبة
  • فلفل , حسب الرغبة
  • قرع كبير , حبة
طريقة التحضير

- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجةٍ مئويةٍ

- تُخلط الخضروات في وعاءٍ عميقٍ وتُتبل بزيت الزيتون والملح والفلفل

- تُرص الخضروات في صينية الفرن وتوضع في الفرن لمدة 25 دقيقةٍ (مع مراعاة عدم تمام نُضج الخضروات)

- توضع الخضروات في وعاءٍ عميقٍ وتُضاف الأعشاب الطازجة ( بقدونس، كزبرة، شبت، روزماري، زعتر أخضر، ريحان) مع التقليب حتى تتجانس المكونات

- يُنزع الجزء العلوي من القرع (مع الإحتفاظ به حيث سيستخدم كغطاءٍ فيما بعد) ثم يُنزع لب القرع

- يُحشى القرع بخليط الخضروات مع الضغط الخفيف حتى يمتلئ بالحشوة، ثم يُغطى جيداً بالجزء العلوي للقرع

- يوضع القرع في فرنٍ حرارته 170 درجةٍ مئويةٍ لحوالي ساعةٍ ونصف أو حتى ينضج القرع

المصدر: الشيف أسامة

التعليقات
    التعليقات على 'طريقة عمل القرع (اليقطين) بحشو الخضروات'
  • جنى م
    الاحد 07 اكتوبر 2012
    روووووووووووووعة يم يمي
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200
جميع الحقوق محفوظة © 2009 - 2013 يم يمي احدى مواقع شركة مجلاتي للنشر الالكتروني عن الموقع | اتصل بنا | اعلن معنا | سياسة الإستخدام