طريقة عمل المعمول بالفستق الحلبي منال العالم

الاربعاء 22 اغسطس 2012 11:58 بواسطة فاتنة حلايقة

سيدتي سنضع الآن بين يديكِ الطريقة الأفضل لعمل معمول بالفستق الحلبي من مطبخ منال العالم، نرجوا ان تنال اعجابك...

طريقة عمل المعمول بالفستق الحلبي لمنال العالم
المقادير
  • فستق حلبي للحشو ,
  • ماء ورد ,0.5 كوب
  • ماء زهر ,0.5 كوب
  • سكر , ملعقة صغيرة
  • خميرة خشنة , ملعقة كبيرة
  • ماء دافئ , كوب
  • محلب ناعم ,2.0 ملعقة صغيرة
  • سميد , كيلو
  • دقيق , كيلو
  • سمنة , كيلو
طريقة التحضير

- يقدح السمن على النار

- يوضع في العجانة الدقيق والسميد والمحلب الناعم ويخلطوا على سرعةٍ بطيئةٍ
 
- يضاف السمن بحرصٍ وبتدريجٍ
 
- بعد عدة ساعاتٍ وبعد أن بيرد الخليط يجهز خليط الخميرة (يوضع السكر في ماءٍ دافيءٍ وثم الخميرة ويحرك ويترك قليلاً ثم يوضع ماء الزهر وماء الورد
 
- يضاف خليط الخميرة على العجين وتعجن لتشكل عجينة طرية متماسكة
 
تحضير الحشو:
 
- حشو الفستق : نضع الشيرة وماء ورد على الفستق ويخلط
 
- تشكل العجينة على شكل كرات ثم يعمل تجويف ثم نضع الحشو وتقفل
 
- توضع العجينة المحشية في قالب التشكيل ويضغط عليها ثم يطرق القالب على الطاولة ويخرج المعمول
 
- يوضع في صينية ويخبز في فرن درجة حرارته 180او190لمدة 15 الى 20 حتى يصبح لونه ذهبياً وبعد أن يبرد يرش عليه سكر بودرة ويقدم.
 
المصدر: منتدى جواهر العرب
التعليقات
    التعليقات على 'طريقة عمل المعمول بالفستق الحلبي منال العالم'
  • feryal
    feryal
    الإثنين 14 اكتوبر 2013
    العجينه ما بتزبط بالمرة جربتها وطلعت مثير مرقه نصيحة ما حدا يتبع هالوصفه الرجاء التاكد من الوصفات قبل نشرها
  • Jory alhloh
    الإثنين 14 اكتوبر 2013
    روووووووووووعه يجنن❤
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200
جميع الحقوق محفوظة © 2009 - 2013 يم يمي احدى مواقع شركة مجلاتي للنشر الالكتروني عن الموقع | اتصل بنا | اعلن معنا | سياسة الإستخدام