طريقة عمل الوافلز ( حلو ومالح)

الخميس 31 مايو 2012 12:07 بواسطة أوليفيا شحود
التصنيف حلويات|الدولة المطبخ الشرقي|

هنالك نوعان من الوافلز فمنها الحلو ومنها المالح، لذا سنقدم لكم طريقة عمل الوافلز الآن راجين ان تعجبكم...

طريقة عمل الوافلز ( حلو ومالح)
المقادير
  • زيت زيتون سلطة الجبن ,
  • بقدونس مفروم سلطة الجبن ,
  • جبن فيتا مكعبات سلطة الجبن ,
  • طماطم مكعبات سلطة الجبن ,
  • زيتون أخضر منزوع البذر ( حلقات) سلطة الجبن ,
  • زيتون أسود منزوع البذر ( حلقات) سلطة الجبن ,
  • دقيق ,1.75 كوب
  • سكر ,0.35 كوب
  • لبن رائب ,1.75 كوب
  • زبدة لورباك سائلة ,8 ملعقة كبيرة
  • بيكنج باودر ,1.50 ملعقة صغيرة
  • بيكنج صودا , ملعقة صغيرة
  • ملح ,0.50 ملعقة صغيرة
  • فانيليا ,0.50 ملعقة صغيرة
  • بيض مفصول ,3 حبة
  • توت أزرق سلطة الفواكه,
  • توت أحمر سلطة الفواكه,
  • توت أسود سلطة الفواكه,
  • فراولة ( أنصاف) سلطة الفواكه,
  • عسل نحل سلطة الفواكه,
طريقة التحضير
- يُخفق بياض البيض في العجان الكهربائي على سرعةٍ متوسطةٍ لمدة حوالي 7 دقائق أو حتى يتماسك ونحصل على مارنجٍ.
 
- تُخلط المكونات الجافة ( دقيق- سكر- ملح- بكينج بودر- بكينج صودا) في وعاءٍ عميقٍ.
 
- يُخفق صفار البيض مع اللبن الرائب في وعاء أخر، بسرعة بإستخدام مضرب يدوي ثم تُضاف الزبدة مع الإستمرار في الخفق.
 
- تُضاف المكونات الجافة تدريجياً للخليط السابق مع العجن باستخدام المضرب اليدوي ( ويُمكن استخدام الخلاط الكهربائي في تلك الخطوة) حتى نحصل على عجين أملس خالي من التكتلات .
 
- يُضاف خليط بياض البيض للخليط السابق مع التقليب بخفة للحفاظ على الهواء داخله، حتى تندمج المكونات تماماً.
 
- يُصب العجين داخل الماكينة الخاصة بالوافل بحيث يملأ ثلثي الفراغات تقريباً.
 
- يُترك لمدة حوالي دقيقتين أو حتى يحمر وينضج، يُترك ليبرد تماماً.
 
- تُخلط مكونات سلطة الجبن في إناءٍ عميقٍ وكذلك مكونات سلطة الفواكه في إناءٍ أخر.
 
- يُقدم الوافل مع سلطة الجبن حيث تُعمل طبقاتٌ من الوافل والسلطة على هيئة ساندوتش، أو مع سلطة الفواكه وقليلٌ من عسل النحل.
 
المصدر: منتديات
التعليقات
    التعليقات على 'طريقة عمل الوافلز ( حلو ومالح)'
  • جنى م
    الاربعاء 03 اكتوبر 2012
    خيااااااااااال
  • dida
    dida
    السبت 14 يوليو 2012
    MMMMMMMMMMMMM ANA HAJARBOU YESLAM AL AYADI
  • nadia
    nadia
    الخميس 28 يونيو 2012
    bonjour,j'ai l'honneur vraiment de vous contacter,j'aime beaucoup votre programme c'est super vraiment.merci et bonne journée.
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200
جميع الحقوق محفوظة © 2009 - 2013 يم يمي احدى مواقع شركة مجلاتي للنشر الالكتروني عن الموقع | اتصل بنا | اعلن معنا | سياسة الإستخدام