طريقة عمل بسبوسة بالحليب المحلى لمنال العالم

الاحد 26 اغسطس 2012 12:30 بواسطة أوليفيا شحود
التصنيف حلويات|الدولة المطبخ الشرقي|الطاهي

قدمت الشيف منال العالم الكثير من طرق عمل البسبوسة وكل طريقة اشهى من الأخرى، وفيما يلي سنقدم لكم طريقة عمل بسبوسة بالحليب المحلى لمنال العالم، أرجو أن تنال إعجابكم. 

طريقة عمل بسبوسة بالحليب المحلى لمنال العالم
المقادير
  • ماء زهر ,0.25 ملعقة صغيرة
  • ملح ,0.50 ملعقة صغيرة
  • زبدة , كوب
  • سمن ,0.25 كوب
  • سميد ناعم,1.50 كوب
  • لبن رائب ,0.75 كوب
  • سميد خشن,1.50 كوب
  • سكر ناعم حبيبات, كوب
  • جوز هند ,0.25 كوب
  • حليب مكثف محلى , كوب
  • فانيليا سائلة,1.50 ملعقة صغيرة
  • بيكنج باودر , ملعقة صغيرة
  • بيكربونات الصودا ,2 ملعقة صغيرة
  • بيض , حبة
طريقة التحضير

- احضري صينيةً مستطيلةً مقاس 13×9 بوصة. ادهنيها بقليلٍ من السمن.

- ضعي الزبدة والسمن في قدرٍ صغيرٍ، سخنيها على النار إلى أن تذوب المكونات، لا تدعي الخليط يصبح ساخناً جداً فقط لتذوب المكونات .
 
-  ضعي الزبدة في وعاء الخلاط، السمن، الروب، البيضة، الفانيليا، ثبتي مضرب التقليب، قلبي ليختلط ثم اضيفي السميد الناعم، السميد الخشن، السكر، البيكنج باودر، البيكربونات، الملح، جوز الهند وماء الزهر
 
- شغلي الخلاط على سرعةٍ بطيئةٍ 2 دقيقة إلى أن تحصلي على عجينةٍ متجانسةٍ.
 
- صبي العجينة في القالب، ساوي السطح بواسطة ملعقةٍ بلاستيكيةٍ عريضةٍ،اطرقي الصينية على الطاولة عدة مراتٍ ليتساوى السطح.
 
- غلفي الصينية بالنايلون.اتركيها في مكانٍ معتدل الحرارة لترتاح 30 دقيقةٍ.
 
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مْ، ادخلي البسبوسة الى الفرن لمدة 35 – 40 دقيقةٍ إلى أن تصبح ذهبية اللون.
 
- اخرجيها من الفرن ومباشرةً صبي فوقها الحليب المحلى مع توزيعه على الأطراف بواسطة ظهر ملعقة طعامٍ كبيرةٍ، اتركيها تبرد لعدة ساعاتٍ، لا تضعيها بالثلاجة فتصبح قاسيةً ولا تتشرب الحليب بكفاءة.
 
- قطعي البسبوسة إلى قطعٍ صغيرةٍ أو حسب الرغبة، ضعيها في أكوابٍ ورقيةٍ.
 
- ضعي 2-3 حبة من الصنوبر على كل قطعةٍ ، قدميها مع القهوة العربية
 
 
التعليقات
    التعليقات على 'طريقة عمل بسبوسة بالحليب المحلى لمنال العالم'
  • omer
    omer
    السبت 21 سبتمبر 2013
    تسلم الايادي حلوه
  • جنى م
    الاربعاء 03 اكتوبر 2012
    يم يم رائع
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200
جميع الحقوق محفوظة © 2009 - 2013 يم يمي احدى مواقع شركة مجلاتي للنشر الالكتروني عن الموقع | اتصل بنا | اعلن معنا | سياسة الإستخدام