طريقة عمل صينية الكفتة بالطحينة

الثلاثاء 25 سبتمبر 2012 13:00 بواسطة دانة الشمري

إليكِ طريقة عمل صينية الكفتة بالطحينة من منال العالم، إنها لذيذة وخفيفة وسهلة التحضير:

طريقة عمل صينية الكفتة بالطحينة
المقادير
  • زيت (للكفتة),2 ملعقة كبيرة
  • فلفل أسود (للكفتة),0.25 ملعقة صغيرة
  • ملح (للكفتة), حسب الرغبة
  • بهارات طعام مشكلة (للكفتة), ملعقة
  • كزبرة (للكفتة),0.25 حزمة
  • بقدونس (للكفتة),0.50 حزمة
  • ثوم (للكفتة),3 فصوص
  • بصل مقطع أرباع (للكفتة), حبة
  • لحم هبر (للكفتة), كيلو
  • زيت (للصلصة), ملعقة كبيرة
  • بصل شرائح (للصلصة), حبة متوسطة
  • طحينة (هردة) (للصلصة),0.50 كوب
  • لبن زبادي (للصلصة), كوب
  • ماء (للصلصة), كوب
  • عصير ليمون (للصلصة),0.25 كوب
  • ملح وفلفل (للصلصة), حسب الرغبة
  • صنوبر مقلي (للصلصة),0.25 كوب
طريقة التحضير

* لعمل الكفتة

- سخني الفرن لدرجة حرارة 180مْ.

- في مفرمة اللحم ضعي اللحم، البصل، الثوم، البقدونس، الكزبرة وأضيفي البهار، الملح، وشغلي على سرعة متوسطة لتحصلي على كفتة ناعمة.

- إدعكي الكفتة عدة مرات بين يديك ثم شكليها إلى كرات متوسطة الحجم.

- في مقلاة واسعة اقلي كرات الكفتة لتصبح ذهبية اللون.

- ضعي كرات الكفتة في طبق الفرن.

* لعمل الصلصة

في نفس المقلاة اضيفي الزيت، البصل، قلبي ليذبل البصل ثم ابعديه عن النار.

- في طبق عميق ضعي الطحينة، اللبن، الماء، عصير الليمون، الملح، الفلفل وقلبي لتحصلي على صلصة سائلة، اضيفيها الى البصل وقلبيها لتختلط مع البصل ثم وزعيها على كرات الكفتة.

- ضعي الطبق في الفرن مدة 20  دقيقة لتتسبك الصلصة وتنضج الكفتة تماماً.

- أخرجي الكفتة من الفرن ووزعي الصنوبر المقلي والبقدونس.

- يمكنك تقديمها مع الأرز.

- المصدر: موقع منال العالم.

 

 

التعليقات
    التعليقات على 'طريقة عمل صينية الكفتة بالطحينة'
  • southgirl
    الثلاثاء 30 يوليو 2013
    سلام يعطيكم العافية سؤالي هل المقصود ب اللبن هو الحليب أم فقط اللبن المروّب وشكراً
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200
جميع الحقوق محفوظة © 2009 - 2013 يم يمي احدى مواقع شركة مجلاتي للنشر الالكتروني عن الموقع | اتصل بنا | اعلن معنا | سياسة الإستخدام